Vacature Ontbijtkok

  • Haarlem
  • 16 tot 40 uur
  • Mbo-algemeen
  • 3449724

Over deze functie

Als Ontbijtkok ben je mede verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van gerechten, voornamelijk in een specifieke afdeling van de keuken. De werkplek is in omgeving Schipholrijk.

De werkzaamheden zijn:•Het verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen en roeren e.d.;•Het beoordelen van de kwaliteit van de te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.) en het klaarzetten van hulpmiddelen;•Het (tegelijkertijd) bereiden van gerechten en/of gerecht gedeelten volgens recepturen of specifieke aanwijzingen van de Executive- of Sous Chef;•Het uitvoeren van de bereidingen, en het daarbij bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.•Het doorgeef gereed maken van gerechten middels het opmaken van borden/garneren en het daarbij controleren of de gerechten voldoen aan de vastgestelde presentatie-eisen;•Het doorgeven van gerede gerechten

Vereisten

•Je hebt een passie voor koken, beschikt over allround kennis van diverse gerechten en je kunt niet wachten om in de keuken je talenten te laten zien;•Je bent servicegericht, gastvrij en sociaal ingesteld;•Je werkt zelfstandig én in teamverband;